Enkelte kan minke risikoen for å utvikle Alzheimers om de spiser rødt kjøtt.

 ApoE er et gen som hjelper kroppen med å lage en bestemt type protein som kan kombineres med fett for å lage molekyler kalt lipoproteiner som spiller en rolle i kolesterolkontrollen.

Det finnes tre forskjellige former, eller alleler, som ApoE kan ta: ApoE2, ApoE3 og ApoE4. Siden folk arver ett allel fra hver av foreldrene sine, betyr dette at det finnes seks forskjellige mulige varianter: 2/2, 2/3, 2/4, 3/3, 3/4 og 4/4.

ApoE4-allelet er den sterkeste risikofaktoren for å utvikle Alzheimers sykdom. Et betydelig antall personer med tilstanden har allelet i 4/4-genotypen.

Forskere i Sverige fulgte 2000 personer i 15 år, og forventet å finne at personer med høyrisikogenet ApoE4, som spiste mer rødt kjøtt, ville lide av en økning i demens. I stedet viste studien det motsatte. Personer med ApoE4-genet som hadde lavere inntak av rødt kjøtt, hadde «mer enn dobbelt» risiko for Alzheimers. Men ApoE4-personene med det høyeste kjøttforbruket hadde samme risiko som personer uten det risikable genet.

Det er en mørk mulighet for at alle de årene med vegansk arbeid som presset folk til å spise mindre rødt kjøtt for å «redde planeten», kan ha kommet på bekostning av en økning i Alzheimers.

ApoE4 er en variant, der omtrent 30 % av den svenske befolkningen har én eller to kopier av ApoE4. Dette gir dem stor risiko til å utvikle Alzheimers. Selv én kopi av varianten øker risikoen to eller tre ganger, og to kopier øker risikoen ti ganger, noe som er ganske ille. Blant personer med Alzheimers har omtrent 70 % ApoE4-genet.

For å være tydelig, det å spise mer kjøtt endret ikke risikoen for personer med ApoE3- eller E2-variantene. Og bearbeidet kjøtt hjalp ingen. Denne studien antyder at personer med ApoE4-genet trenger mer kjøtt enn andre. Kan det være at rødt kjøtt bare har høyere innhold av B12, sink, jern, B6, kreatin, karnitin, kolin og taurin, og at det løser en næringsmangel?

Men den gode nyheten i denne studien er at personer med ApoE4 kan redusere risikoen med en god biff eller ti.

Redusert dødelighet også?

Du lurer kanskje på om mer rødt kjøtt reduserte demens hos personer med høy risiko, men deretter økte hjerteinfarkt og kreft. Men ApoE4-personer som spiste de høyeste nivåene av kjøtt, hadde også større sannsynlighet for å leve lenger. Det tyder på at det er noe veldig reelt på gang.

Funnene strekker seg også utover hjernens helse. I en oppfølgingsanalyse observerte forskerne en betydelig reduksjon i total dødelighet hos bærere av ApoE 3/4 og 4/4 med høyere forbruk av ubearbeidet kjøtt.

Hva vil de grønne fanatikere gjøre når en tredjedel av befolkningen hevder at det å legge karbonavgifter på kyr, eller å gjøre kjøtt dyrere, kan øke risikoen for demens?

Hvem vil fortelle veganerne med ApoE4 hva fremtiden bringer?

 

Dette kan være begynnelsen (endelig) på tilpassede dietter.

 En dag kan leger og ernæringseksperter kanskje anbefale flere forskjellige typer dietter for forskjellige mennesker. Men for øyeblikket må vi bare stole på en halv milliard år med evolusjon som finjusterte smaksløkene våre i samspill med dopaminbelønningssystemet. Disse instinktene blir ødelagt av fabrikkmat og tilsetningsstoffer, men det ser i det minste ut til å fungere med ubearbeidet mat.

 

ApoE4 er den eldgamle genetiske varianten.

ApoE4 er den opprinnelige varianten i den menneskelige befolkningen som dateres tilbake millioner av år. ApoE3-varianten oppsto for omtrent 300 000 år siden, og deretter dukker ApoE2 og en sjeldnere type opp først etter det. De to sistnevnte typene har begge lavere risiko for demens.

 

«Denne studien testet hypotesen om at personer med ApoE 3/4 og 4/4 ville ha redusert risiko for kognitiv svikt og demens med høyere kjøttinntak, basert på det faktum at ApoE4 er den evolusjonært eldste varianten av ApoE-genet og kan ha oppstått i en periode da våre evolusjonære forfedre spiste et mer animalsk kosthold», sier førsteforfatter Jakob Norgren, forsker ved Institutt for nevrobiologi, vårdvitenskap og samfunn, Karolinska Institutet.

Studien fulgte mer enn 2100 deltakere i den svenske nasjonale studien om aldring og omsorg, Kungsholmen (SNAC-K) i opptil 15 år. Alle var 60 år eller eldre og hadde ingen diagnose av demens ved studiestart. Sammenhengen mellom selvrapportert kosthold og kognitive helsemål ble analysert, justert for alder, kjønn, utdanning og livsstilsfaktorer.

Det ser ut til at ApoE4-varianten kan hjelpe folk med bedre fettopptak og et sterkere immunforsvar, men den utviklet seg i en tid da hominider spiste mer kjøtt.

 

 

Referanse:  ”Meat Consumption and Cognitive Health by APOE Genotype”, Jakob Norgren, Adrián Carballo-Casla, Giulia Grande, Anne Börjesson-Hanson, Hong Xu, Maria Eriksdotter, Erika J Laukka, Sara Garcia-Ptacek, JAMA Network Open, online March 19, 2026,